超市员工说漏嘴货架上这4种西蓝花不要买懂行的

 新闻资讯     |      2019-01-11 16:28

  生活水平提高了,人们在吃喝的方面非常的重视,比如说经常会吃一些比较新奇的蔬菜,毕竟这些蔬菜中含有很多我们人体必要地营养物质,还有一些大家需要的维生素和蛋白质元素等。对于这个蔬菜来说,大家经常喜欢吃,尤其是小朋友,看到这个绿油油的蔬菜更是非常的喜爱。就是它,西兰花,生活中我们经常吃到。比起颜色发白的那种花椰菜来说,绿色的西兰花含有的营养价值会更高的,而且含有的营养成分会更加的全面,比如说碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C等。尤其是西兰花中含有的维生素C含量比起辣椒里面的成分还要多很多,很多人都知道番茄和辣椒中含有的维生素C含量已经很高了。一般,我们会去菜市场或者超市中直接选购蔬菜,由于每天的销售情况不一样,所以决定了蔬菜也有新鲜和不新鲜的区别。很多时候我们看到的西兰花大都是绿油油的,就像是一个绿色的小蘑菇一样,如果看到发黄色或者淡黄色的西兰花,说明放置的时间太长了,而且里面已经丧失了很多的水分。所以建议大家不要买,这种久置的西兰花除了没有了水分,并且口感也不好,还会发苦,营养价值也降低了不少。一般来说,新鲜的西兰花里面含有的水分非常的充足,这就决定了一个西兰花本身的重量会挺沉的。如果你用手掂量这个西兰花很大但是重量很轻,基本上就会丧失了很多水分的存货,放置的时间也很长了,最好不要购买了。超市的员工透露说,一般进货来的西兰花都是切开出售的,而且切开的地方是绿色的,而且包含了很多的水分,并且在花梗的地方很多都是白色的,所以比较的新鲜。但是如果看到花梗处呈现的是干燥而且发红色的,就说明了这个西兰花放置了好久,口感并不是很好的一种,建议大家不要购买。一般来说,对于比较新鲜的西兰花,开花的就是老一点的了,而且口感上也会比较硬,所以对于开花之后的,而且花苞的表面比较的有凹凸感的并不是很好的,一定要选择花苞紧密,而且没有开花的是比较不错的



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