而且中国供应商在包装服务上也十分适应本土市

 新闻资讯     |      2019-01-07 19:07

  屡屡被各类“毒物”缠身的中国蔬菜要翻身了。过去10年,中国蔬菜在新加坡占进口蔬菜的比率增加八个百分点,达29%。来自中国的蔬菜,不仅质量好,有冷冻链技术保鲜,价格上占优,而且中国供应商在包装服务上也十分适应本土市场。在国内食品安全问题日趋严峻的现今,中国蔬菜能在海外市场受欢迎,这其中的形象反差不得不让人反思

  今年七月,新加坡发展部部长许文远在博文中表示:由于中国蔬菜的价格更具竞争力,▓过去10年中国蔬菜占进口蔬菜的比率增加八个百分点,达29%,以致传统来源国如澳洲和印尼蔬菜比率下降

  做为一个自然资源匮乏的城市国家,新加坡的食品大部分依赖进口。在国内惨遭各大媒体曝光的各种“毒蔬菜”:绝育黄瓜、兽药催生毒豆芽、蓝矾韭菜及其同伙的坏名声并未影响海外市场。中国蔬菜居然“墙内开花墙外香”,各大超市蔬菜货架上的“MadeinChina”供应量近年来一路上升,形象在海外发生了大逆转

  国内食品安全频亮红灯,而国外却更青睐中国来的蔬菜。▓“出国”的中国蔬菜到底有何优势呢

  果菜出入口公会副会长罗松南在受访时称:“中国供应商一般上把质量较好的蔬菜出口给新加坡。”

  这能从新加坡对进口食品安全的监管力度上找到答案。新加坡是一个依赖进口的国家,“土著”食品相当少,在该国任何一家超市的食品货架上,▓▓都能发现食品来源于地球各个国家。“严把大门关”,食品安全有自己的一套严格标准

  面对标准严格且检验频繁的食品管理,只有“体检合格”的蔬菜们才能顺利拿到“入境签证”。中国的蔬菜供应商也必须顺应形势

  在进口蔬菜还未“入关”前,负责进口检疫的新加坡农粮与兽医局就已经将有问题的食物“掐死在摇篮里”:第一步就检查和鉴定生产食品的农场和加工厂,确保生产标准是符合新加坡规定的。所有食品进口商必须在该局注册,并递交尽可能多的食品来源地证明和化验报告,以证明食品的安全性

  为了能消除一些食品安全隐患,农粮与兽医局08年还成立了食品鉴证小组,成为食品安全领域的“FBI”:食品鉴证小组负责向进口商、消费者、制造商及其他国家的食品管制单位收集情报。对特殊食品污染物进行检验

  农粮与兽医局局长蔡新民曾在受访时指出,食品鉴证小组可在食品安全隐患爆发前事先展开行动:“因为新加坡的食品几乎都是进口,而有关问题食品的官方信息可能来得比较慢。”通过鉴证小组的调查,在第一时间发现问题做出反应,加强食品安全

  四年前,新加坡为应对食品安全问题,就耗资3200万新币(约合1亿6千万人民币)在西北部建了面积达9227平米的公共卫生中心,目前被誉为全球最先进的食品检验中心

  在奶制品三聚氰胺事件出现时,新加坡是中国以外最先采取检验和取缔的国家,也是全世界第一个制定检疫标准的国家(低于5ppm的才是安全的)。大白兔奶糖这个曾经非常受欢迎的糖果在“体检不合格”后,最终只能白花花地流向了垃圾站

  就地理位置而言,中国并不占优势:新加坡邻国马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚在运输上更便捷,而且这些国家的土壤条件也很不错

  但近年来,中国蔬菜把传统来源国的市场占有率挤占了不少。以印尼为例,2011年印尼出口到新加坡的蔬菜量为2万1000吨,比2002年减少了1万1000吨

  马铃薯和番薯的进口量降低得尤为显著,中国马铃薯进口量达1万6540吨,占进口总量的35%,▓而印尼马铃薯只占市场9%。▓只有4349吨

  尽管新加坡官方成立了“印尼--新加坡农业企业工作小组”,旨在促进印尼进口食品量,并积极鼓励本地蔬菜供应商向印尼进口蔬菜,但市场依然对中国蔬菜“厚爱有加”

  “中国蔬菜供应商更能掌握本地蔬菜市场需求,提供的蔬菜更加符合新加坡人的要求。印尼土壤条件不错,我们也希望能进口更多印尼蔬菜,但他们却很难在包装等细节上满足本地市场需求。”新加坡果菜出入口公会会长郑谦木说

  中国蔬菜供应商很了解本地的需求。蔬菜在收成后,直接进入冷气包装工厂,进行急速降温处理,保持新鲜。在包装上,蔬菜商将蔬菜包装成200至300克的小包装。服务相当亲切:新加坡本地人由于工作忙碌,不一定每天都开火做饭,小包装蔬菜能解决一餐的量,方便卫生,避免了菜量剩余

  早年中国蔬菜得“坐飞机”来新加坡,空运价格较贵,导致成本较高。而近年来,中国供应商的冷冻链(coldchain)管理越来越好,蔬菜能在冷冻链的低温中能保鲜更久,如今的中国蔬菜“坐船”来新,运费上便宜了不少,成本降低,直接受惠的便是消费者

  消费者对蔬菜这类日常消费品的价格相当敏感,价格也导致消费者更倾向于选择“物廉价美”者。如与印尼相比,中国马铃薯就比印尼马铃薯每公斤相差了4角至6角5分钱新币(2至3.25元人民币)

  中国蔬菜在采取更先进的技术保持新鲜,降低成本,并使用了更符合市场的包装后,价格更可爱,形象更亲切。十年间市场占有率增加了八个百分点的成绩理所应当

  在国内食品安全问题日趋严峻的现今,中国蔬菜能在海外市场受欢迎,这其中的形象反差不得不让人反思

  新加坡市场是一个全球化的地盘,为保证各国进口的食品安全,新加坡政府催生出食品检验检疫的统一标准,严格细致到产品的生产环节,让各个环节能按照“准则”运作,减少了安全隐患。并对潜在危机嗅觉敏锐

  在这种法令严明的情势下,中国蔬菜供应商必须得遵守规则,适应这套“安全标准”,同时也在不知不觉中丢掉了“以毒催生”的旁门左道,在保证了食品的基本素质中走到了“正途”

  来自各国的蔬菜竞争也让中国蔬菜供应商学会了适应本土市场,提高了服务品质。并因此获利。但服务提升的基础,依然是食品的安全

  (本文作者介绍:阴差阳错来到新加坡工作并常驻于此,体验香蕉式华人世界。)



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