秒速分分彩有规律吗郑州街头:野蛮生长的水果

 定制案例     |      2019-01-15 13:28

  随着生活水平提高,消费者对新鲜水果的消费欲望明显增强。然而,看起来风生水起的水果市场,实则风险暗涌。O2O模式下,客户强调体验感,有互联网基因的水果店瓜分掉一部分蛋糕,实体经济经受考验。基于此,不少大型水果连锁品牌积极转型,拥抱互联网,提供线上下单、线下配送的全方位服务

  家住郑州市富田太阳城的王先生注意到,家门口的银行ATM机网点不久前消失了,取而代之的是一家水果店

  据不少市民反映,从去年开始,郑州水果店进入野蛮生长模式,500米的街上开出大大小小三四家水果店,有专业做进口的高端水果店,有平民化消费的水果店,也有积极拥抱互联网、以配送服务起家的新型水果店

  “生活水平提高了,消费者对新鲜水果的消费欲望明显增强。在进口水果区域,来自美国的车厘子、泰国的榴莲、新西兰猕猴桃、墨西哥牛油果很受欢迎,基本上不会压货。”郑州某高端社区周边的水果店老板介绍,“每个月还会推出一两款特价水果,买着非常实惠,不比国产水果贵多少。”

  郑州市纬五路上,一家水果店门前常常人满为患,顾客排队购买。记者前去体验时发现,100平方米左右的店内,水果品种繁多,价格写在悬挂着的黄色销售牌上,异常醒目。每个水果货架前都有一位专职售卖人员,加上门口处的收银人员,该水果店共有服务人员8名。收银人员介绍,这家水果店是个人的,老板做水果生意已久,店内水果种类齐全,价格公道,“在别家称2斤的水果,在我们的秤上一过,只有一斤多,所以附近很多居民特别认可我们。这会儿店里人不多,过一会儿可就得忙了。”

  看起来风生水起的水果市场,实则风险暗涌,选址、装修、定位、产品、价格,稍不留神就面临被洗牌的风险

  记者调查发现,去年至今,郑州也不乏开业几个月便匆忙关张的水果店。在郑州市纬四路中州大道交会处,一家水果蔬菜店开业不到三个月就变身为药房。有市民认为,该店宣传力度不够,开业很久才留意到,“老板也试图对产品和服务进行调整,但动作较慢,我来过两次,发现水果并不新鲜就没再光顾。”

  据业内人士介绍,水果店生意好坏跟选址有很大关系。生意最好的地方是在商圈、十字路口、大型百货卖场附近或医院、大型社区周边。与大型水果连锁品牌比起来,个体水果店缺乏竞争力,抗风险能力较弱,只能从产品和服务上下功夫。“水果店并不是铺完货就会有生意上门,需要不断挖掘客户,营销水果。”

  同时,该业内人士还提到,在团购量大幅下降,营业额骤减的大环境下,线下大型水果店品牌不断扩张,线上水果销售平台、微信微博客户端又瓜分掉一部分市场,个体水果店如果没有真功夫,将难以为继。“房租、人工成本逐年上升,水果店利润逐年降低,新一轮行业洗牌正在进行。”

  今年年初,一项针对水果消费的调查显示,大家最爱在网上或手机端下单的水果有富士王苹果、进口香蕉、火龙果、哈密瓜、红提等。在网上购买水果的女性消费者占到七成,办公室白领占到70%

  “消费方式导致消费结构发生变化。大家再也不用顶着大太阳、打着雨伞到很远的超市买水果了,只需手指一点,轻松下单,坐等快递小哥将新鲜水果送上门。”没有实体门店,却拥有自己工作室的水果店老板张玉阳表示,在写字楼内开水果店,照顾目标消费人群的同时也节省了店面租金

  他认为,O2O模式下的水果店,客户体验最重要。“创业前期,我们在附近的写字楼做过调查,有六成年轻白领表示愿意体验新鲜水果半个小时到嘴边的及时服务。事实上,我们也通过自身的努力,获得了很好的用户评价。为了与顾客产生消费黏性,我们会定期推送一些特价水果,为高级会员提供切片水果赠送服务,以及优惠力度空前的团购服务等。”



相关推荐: