而市场上出售的草莓干、芒果干、榴莲干等

 定制案例     |      2018-12-17 13:11

  芒果干、草莓干、菠萝干、白桃果干……临近春节,购买年货时,水果干和干货也是家家户户不可缺少的。如今,市场上出售的水果干越来越多,这些看起来包装精致、美味可口的水果干很受年轻人的青睐,也有人每天把这些水果干当成新鲜水果吃,甚至有人认为水果干比新鲜水果好吃,营养价值高。这些种类繁多的水果干该怎么吃?它的营养成分和新鲜水果相比有哪些不同

  2月1日,呼和浩特晚报记者来到一家超市,看到出售水果干的货架上摆满了各种各样的水果干,通过查看包装袋发现,这些水果干的保质期基本都在半年至一年左右,成分也基本都包含脱干的水果和白砂糖

  内蒙古妇幼保健院体检中心营养师高凤春介绍,市场上出售的水果干基本都是经过脱水和浸泡的,它和果脯类的食物很相似。果脯是将新鲜水果糖渍而成,它的维生素损失比较多,而且含糖量也非常高。而市场上出售的草莓干、芒果干、榴莲干等,是将新鲜水果脱水制成的,维生素同样有较大损失。水果做成水果干后,水分少了,糖分就高了,在加工制作过程中,还可能额外添加糖,所以水果干的含糖量特别高。这样一来,水果干就基本属于“三高”食品的范畴了,即高糖、高脂肪、高能量,当零食偶尔吃一些还行,但是不易过多食用。水果干也不能代替新鲜水果,建议大家在实在是携带不便和食用不便的情况下,可以适当吃一点水果加工品进行补充,但是平时还是应该吃新鲜水果,新鲜水果中含有大量维生素,能补充每日所需的营养成分

  另外,有些人不愿意吃蔬菜,经常用水果代替新鲜蔬菜,其实这两样也是不能互相代替的。水果中含有多种维生素,而蔬菜中含有大量矿物质,这些都是人体所必须的微量元素



相关推荐: