秒速分分彩开奖网站水果货架华润万家落地便利

 定制案例     |      2019-03-14 04:51

  由于客群和定位的限制,高端超市鲜有探索自身变化方面的行动。2月26日,北京商报记者注意到,位于国贸商城B1层处于装修中的blt以blt express便利超市的名字重新露面,店内的商品机构也随之调整。华润万家方面向北京商记者介绍,调整后的门店主要针对周边的写字楼白领,“更突出了便利性和商品的新鲜度”

  blt是华润万家旗下的一个精品超市业态,国贸商城店去年下半年开始重装。据北京商报记者了解,该店于去年中合同到期,在续租之后,华润万家对此进行了市调,认为该店的目标客群为CBD商圈写字楼白领顾客,因此调整加大了便利属性。华润万家方面介绍,这家门店在改造前营业面积为800平方米,改造后为500平方米,减少了家庭大包装的商品,优化了小包装便利商品

  在blt express便利超市店内,北京商报记者注意到,店内商品在规格和品类上向便利店看齐,有大量小包装商品,比如泡菜、桔梗、笋尖等下饭小菜,酸奶也陈列了不少进口品牌以100g的规格单盒出售;店内墙体内置了两台微波炉以方便顾客进行商品加热。便当、盒饭、沙拉、寿司等即食商品被放置在门店最尽头一个L型的冷藏柜,所有商品由店内工作人员当天现场制作

  blt express位于国贸商城地下一层,这里由购物中心、写字楼、酒店、文化娱乐设施组成一个超大型商贸服务综合体,写字楼白领是主要群体,也是blt 调整定位后主要争取的群体,在blt express店内,咖啡和茶饮商品有整整一个货架的陈列,且基本都是进口品牌,这也延续了blt的特色,虽然商品规格方面有所调整,但基本还是保持了进口商品为主的惯例。据介绍,在blt express4500种商品,85%以上是进口商品,尤其是在日化、零食、饮料方面

  同时,blt express增加了自助收银台、扫码购,以及上线了美团等第三方平台提供送货到家的服务

  虽然blt express定义为“便利超市”,但是在商品丰富度上,比便利店和超市更有层次和深度。相比便利店水果的配角地位,blt express便利超市将水果作为重要品类,品种丰富度不亚于普通超市。水果被放置在门口位置,不仅有堆头还有风幕柜陈列,绝大部分商品都做好了预包装处理,分为一个装、两个装以及四个装,方便个人消费者选购,在水果货架旁专门留出了专门的果拼区域,陈列已经做好的水果杯。据华润万家方面介绍,这家门店有大约4500个品类,其中45%是生鲜

  北京商报记者在店内看到,品类众多的快速食品是blt express的一大特色,如味噌汤、海鲜粥、参鸡汤、意大利面、秒速分分彩开奖网站炒年糕、莲藕丸子、笋烧牛腩等等,这些食物经过简单几分钟加热即可食用。在传统的超市和便利店,这些快速加热食品并不是主推商品,品种也不多,但是在blt express却摆满了货架,涵盖了中餐、西餐、日餐等国内外数个品牌,比如圃多美、苏伯、金鼎轩、天福号、白玉等等

  据华润万家方面相关人士介绍,目前北京有六家blt门店,分别位于国贸商城、财富购物中心、凤凰汇、合生汇等购物中心内,但目前只有国贸商城店被改为blt express。上述人士称,门店调改要根据具体情况,如果一家门店周边的消费群体既包含写字楼又有社区,那么考虑到社区居民的需求,就无法改为express便利超市,比如凤凰汇店周边有大型的住宅区

  作为国内门店规模最大、销售规模超万亿元的零售集团,华润万家集团旗下拥有华润万家、苏果、Ol、blt、V+、乐购express、VnGO等多个零售品牌。其中,Ol、blt是其精品超市品牌。上述华润万家方面相关人士介绍,相比而言,Ol更偏向于家庭消费,卖场内设置了酒窖中心和概念厨房、面包坊等等。相比华润万家大卖场的门店规模,Ol、blt的拓展非常缓慢,在北京blt仅有六家,最新开的门店是2017年合生汇门店,在国内其他城市也都是仅有个位数门店

  随着新零售浪潮袭来,大卖场和标超都在自我改革,孵化出种种创新业态,而精品超市却很少有创新的声音传出,自成一派。回看近几年的零售业发展,精品超市在新零售初期就已经将自己剔除出这个浪潮。2017年3月,北京华联综合超市股份有限公司以2.94亿元的交易价格将持有的北京华联精品超市有限公司100%的股权转让出去,同时表示以后将集中资源发展社区生活超市

  华联综超认为,高级超市这类业态对商圈要求严格,客层狭窄,店铺布局受限,未来发展空间有限。发源于上海的城市超市也在2017年3月“委身”天天果园,双方进行交易时,城市超市有13家门店,分布于上海高级商业区及豪华住宅区;城市超市2008年7月进京,在京有两家门店,分别位于亮马桥和芳草地。据了解,双方合作的其中一个内容是,城市超市会将旗下15家超市的精品生鲜消费区交由天天果园运营。有零售业人士分析,在零售行业发展低迷的时候,精品超市和高端超市受到的影响会更大,相对于大卖场和标超,他们可操作的空间也有限

  上海尚益咨询有限公司总经理胡春才认为,虽然这两年消费升级势头旺盛,但精品超市并没有因此受益,甚至受到了不利的影响,因为精品超市多数以进口商品为主,往往处于繁华商圈,主要依靠销售进口商品来获得较好的毛利率来平衡租金成本,但是随着电商、跨境电商的普及,进口商品的价格透明化,精品超市的进口商品销售渠道优势不再,也难以承担高成本的租金。在上述人士看来,精品超市便利化的一大好处是,经营面积压缩带来的成本下降,同时店内商品的调整、增加体验化吸引消费者更高的购物频次

  华润万家方面向北京商报记者表示,blt express主要开设在商务区,如果有符合商圈条件的也会考虑开设此规模类型的门店,以提供商务人士更为便捷的购物服务

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